Salades et bols

Salade ensoleillée pour emporter

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Julie DesGroseilliers

Julie DesGroseilliers

Nutritionniste, auteure et conférencière

  • Icones/Portions

    Portions 2

  • Icones/Preparation

    Préparation 12 min

  • Icones/Fuits

    Fruits et légumes 3 portions

Ultrapratique pour les pique-niques et la boîte à lunch, cette salade en pot est aussi savoureuse que jolie. Coup de cœur assuré qui permet de se rappeler l’été!
  • Ingrédients
  • Préparation

Ingrédients

Vinaigrette

  • 60 ml (¼ tasse) de yogourt grec nature 0 %
  • 30 ml (2 c. à soupe) de petites câpres
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’eau
  • 1 ml (¼ c. à thé) de poudre d’ail
  • Poivre, au goût

Salade

  • 60 ml (¼ tasse) d’oignon rouge, coupé en dés
  • 2 concombres libanais, coupés en demi-lune
  • 180 ml (¾ tasse) de fraises, tranchées
  • 1 boîte de 170 g (6 oz) de thon dans l’eau, égoutté
  • 2 œufs à la coque, coupés en 2
  • 500 ml (2 tasses) de laitue romaine, déchiquetée
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, puis la répartir dans 2 pots en verre avec couvercle d’environ 500 ml (2 tasses) chacun.
  2. Répartir ensuite les ingrédients de la salade dans les pots en respectant l’ordre suivant: les oignons, les concombres, les fraises, le thon, les œufs, la laitue et l’aneth.
  3. Au moment de servir, bien secouer les pots.

Recette et photo: Julie DesGroseilliers, nutritionniste. Cette recette est tirée du livre Protéines – Les éditions La Presse.

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