Collaborateur
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Vanessa Perrone est nutritionniste, auteure, conférencière et directrice clinique de Motive Nutrition. Cuisinière passionnée, elle souhaite transmettre la philosophie du mode de vie méditerranéen par l’entremise d’ateliers culinaires et de recettes, toujours nourrissantes et dépaysantes. Dans son plus récent ouvrage, Méditerranéenne – Recettes et inspirations ensoleillées, elle conjugue son héritage culinaire et ses connaissances en nutrition pour célébrer la diète méditerranéenne, une approche savoureuse guidée par le plaisir.
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Un risotto onctueux aux accents italiens qui marie la douceur des petits pois, le fondant du parmesan et la fraîcheur du persil. Simple à préparer, il transforme un repas ordinaire en moment de pur réconfort — idéal pour les soirs où on a envie de se faire plaisir sans trop de chichis!
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Collaborateur: Vanessa Perrone
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