Les fruits et légumes à bon prix
Deux grands principes à retenir: bien acheter et bien utiliser!
Bien acheter ses fruits et légumes
- Choisir les produits de saison. Par exemple, on opte pour les petits fruits l’été et les légumes-racines l’hiver.
- Vérifier les aubaines dans les circulaires et en magasin.
- Profiter de certains produits qui sont toujours économiques: pommes de terre, carottes, betteraves, navet, chou, bananes, pommes, etc.
- Quand les prix sont élevés, se tourner vers les fruits et légumes surgelés et en conserve, qui constituent souvent des aliments bon marché.
- Éviter d’acheter nos fruits et légumes au dépanneur ou dans les machines distributrices, car ils coûtent beaucoup plus cher qu’au supermarché.
Bien utiliser ses fruits et légumes
On se rappelle également ce qui suit: ce n’est pas tant ce qu’on achète qui coûte cher, mais ce qu’on jette!
- Acheter nos fruits à des stades de maturité différents pour éviter les pertes.
- Placer nos fruits et légumes à la vue pour ne pas oublier de les manger!
- Conserver nos aliments à la bonne température, les vérifier régulièrement et les utiliser avant de les perdre.
- Utiliser les produits frais en début de semaine et garder les produits en conserve ou surgelés pour la fin de la semaine.
- Récupérer! Utiliser les fruits abîmés dans les salades de fruits, les muffins ou les pains (aux bananes, par exemple) et les légumes défraîchis dans les potages, les soupes et les purées.
Autres stratégies pour assiettes éconos
- Cuisiner plus à la maison et limiter les produits préparés: gagnant pour le porte-monnaie et la santé!
- Planifier nos repas en tenant compte des aubaines et des aliments qu’on a déjà à la maison.
- Élaborer une liste d’épicerie pour n’acheter que ce dont on a besoin et éviter de faire nos courses lorsqu’on a faim.
- Limiter les portions de viande et de volaille et miser régulièrement sur les légumineuses, le tofu et les œufs: des protéines à bon prix.
- Acheter de grands formats ou en vrac et portionner nous-même: plus écono et écolo!
- Cuisiner de plus grandes quantités pour avoir de quoi préparer des sandwichs, des salades et des plats pour le lunch ou encore avoir des plats congelés dépanneurs.
