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    Portions 6

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    Préparation 15 min

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    Fruits et légumes 1,5 portion

Une soupe… aux fraises? Ce dessert nouveau genre risque de surprendre lorsque vous le servirez, mais vos convives seront rapidement charmés!
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Ingrédients

  • 800 g (1 ¾ lb) de fraises
  • 160 ml (⅔ tasse) de vin blanc sec*
  • 160 ml (⅔ tasse) de jus d’orange
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • Feuilles de menthe fraîche, au goût

Préparation

  1. Réduire en purée la moitié des fraises et y ajouter le vin, le jus d’orange et le sirop d’érable.
  2. Décorer avec le reste des fraises coupées en deux sur la longueur et quelques feuilles de menthe ciselées.

* Pour les enfants, remplacer le vin par 150 ml de jus pur au choix et réduire la quantité de sirop d’érable à 10 ml.

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