• Icones/Portions

    Portions 1

  • Icones/Preparation

    Préparation 10 min

  • Icones/Cuisson

    Cuisson 3 min

  • Icones/Fuits

    Fruits et légumes 1 portion

Faire le plein de fruits et de fibres au déjeuner, c’est facile! Cette réconfortante recette de céréales chaudes en est la preuve!
  • Ingrédients
  • Préparation

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de lait ou de boisson de soya enrichie nature
  • 125 ml (½ tasse) de flocons d’avoine 1 minute
  • 30 ml (2 c. à soupe) de son d’avoine
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de lin moulues
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fruits séchés, tels que abricots, canneberges ou raisins secs
  • 1 pomme avec la pelure, coupée en fins quartiers

Préparation

  • Mettre le lait ou la boisson de soya dans un grand bol à soupe et ajouter les autres ingrédients en mélangeant. Faire cuire au four à micro-ondes 3 min en mélangeant à chaque minute.
  • Pour plus d’une portion, faire cuire sur la cuisinière à feu doux en remuant constamment.
  • Ajuster le temps de cuisson selon la consistance voulue.

La recette originale provient de Marcel Arseneau de Saint-Hubert.

TRUC DU CHEF

Ceux qui tentent d’intégrer plus de soya dans leur alimentation peuvent remplacer le lait par la même quantité de boisson de soya enrichie.

TRUC DE LA NUTRITIONNISTE

On dit des fibres que l’on trouve dans le son et les flocons d’avoine qu’elles sont solubles. Ces fibres aideraient à abaisser le taux de cholestérol sanguin des personnes qui en consomment régulièrement. Que les fibres soient solubles ou insolubles, on a tout intérêt à en augmenter notre consommation quotidienne.

Group

Abonnez-vous à notre infolettre