Shots santé: une tendance qui a la cote
On les voit partout: dans les rayons des épiceries santé, dans les frigos des centres sportifs, dans les sacs des adeptes de bien-être… et surtout, sur TikTok et Instagram, où les vidéos de recettes de shots maison abondent. L’idée est simple: concentrer en une petite gorgée des ingrédients aux vertus réputées bénéfiques pour la santé. On pense au gingembre, au curcuma, au citron, au vinaigre de cidre, à de nombreux légumes verts et à bien d’autres aliments.
Les formats sont pratiques, les recettes, alléchantes, et l’effet «boost santé instantané» séduit. Pas étonnant que la tendance gagne du terrain. Et comme plusieurs recettes sont faciles à faire à la maison, avec un simple mélangeur ou un extracteur à jus, leur popularité dépasse largement le cadre des produits vendus en magasin.
Des shots variés et des promesses multiples
Chaque shot santé est censé remplir une ou plusieurs missions. Voici quelques exemples typiques.
- Shot de gingembre, de citron et de cayenne: pour stimuler l’énergie et l’immunité;
- Shot de curcuma et de poivre noir: pour contrer l’inflammation;
- Shot de vinaigre de cidre: pour améliorer la digestion et favoriser la perte de poids;
- Shot de jus vert (épinards, concombre, pomme): pour «détoxifier» l’organisme;
- Shot de chlorophylle liquide: pour purifier le corps et améliorer la digestion.
Ces petites doses concentrées s’accompagnent généralement de grandes promesses. Mais ces allégations tiennent-elles la route?
Globalement, la science est claire: aucune étude sérieuse ne montre qu’un simple shot santé, pris ponctuellement ou régulièrement, a des effets spectaculaires sur la santé.
Ce que dit la science sur les shots santé
Certains ingrédients populaires ont bel et bien des effets reconnus.
- Le gingembre peut aider à réduire les nausées et les vomissements, notamment chez les femmes enceintes ou les personnes en chimiothérapie.
- Le curcuma, grâce à sa curcumine, possède un potentiel anti-inflammatoire intéressant.
- Le citron et les jus de fruits apportent des vitamines et des antioxydants.
- Les légumes verts contribuent à l’apport en fibres, en vitamines et en minéraux.
En somme, ces ingrédients peuvent faire partie d’une alimentation saine. Mais il ne faut pas attendre des miracles de leur part, même si on en consomme tous les jours. Leur efficacité réelle est surestimée par le marketing ou les réseaux sociaux. C’est le cas de tout ce qu’on appelle «superaliments». C’est accrocheur et vendeur, mais c’est exagéré et trompeur. Aucun de ces ingrédients ne garantit un système immunitaire fort, une santé de fer ou une perte de poids.
Néanmoins, il ne faut pas négliger l’effet psychologique: prendre un shot santé peut donner le sentiment de prendre soin de soi. Ça peut amorcer ou renforcer d’autres comportements bénéfiques (mieux manger, bouger davantage, etc.), ce qui est une bonne chose! Ces habitudes de vie saines peuvent avoir de réels bienfaits sur la santé.
Quelques bémols à considérer au sujet des shots santé
Même si les ingrédients sont naturels, tout n’est pas sans risque ni nuancé.
Certains shots peuvent causer des maux d’estomac, des reflux gastriques, des nausées ou de la diarrhée, surtout s’ils sont très concentrés ou pris à jeun.
Certaines personnes devraient éviter certains ingrédients, comme le gingembre ou le curcuma à haute dose. C’est le cas de celles prenant des anticoagulants ou souffrant de troubles digestifs.
Un shot santé à base de jus de fruits ou de légumes, même maison, contient des sucres libres. C’est comme du jus plus ou moins concentré selon les recettes. Même si la quantité de sucre est petite, elle compte.
Les shots santé du commerce peuvent coûter de 3 à 5 $ l’unité (format de 60 à 100 ml environ). Ça revient cher à long terme.
Croire qu’un shot suffit pour «compenser» de mauvaises habitudes alimentaires ou de vie peut être contre-productif. Ces produits ne doivent pas devenir une béquille ou une excuse pour négliger les repas complets. La santé ne se résume pas à un ingrédient miracle.
Le verdict sur les shots santé
Les shots santé ne sont pas des produits miracles. Ils peuvent s’insérer dans un mode de vie sain, mais ne le remplacent pas. Ils n’ont rien de magique et ne justifient pas, à eux seuls, une dépense importante ou des attentes irréalistes. Le corps humain n’a pas besoin d’être «détoxifié» avec des jus ou d’une quelconque façon. Le foie et les reins s’en chargent bien. Surtout si on les soutient par une alimentation globale équilibrée et de bonnes habitudes de vie.
La santé, l’immunité et l’énergie ne se vendent pas en petites bouteilles. La santé globale se construit jour après jour, avec des repas équilibrés, du plaisir à manger, de l’activité physique et de la bienveillance envers soi-même. Et ça, aucun shot ne peut le remplacer.
Des shots santé maison… avec une dose d’esprit critique
Si l’envie nous prend malgré tout d’essayer un shot santé, il est tout à fait possible – et souvent préférable – de le faire nous-même. En plus d’être économique, ça permet de contrôler les quantités et la qualité des ingrédients. Voici une recette maison de l’un de ces shots populaires.
Shot gingembre-curcuma-agrumes
Merci à Stéphanie Côté, nutritionniste, pour la rédaction de cet article.
