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Portions 2
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Préparation 10 min
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Fruits et légumes 2 portions
- Ingrédients
- Préparation
Ingrédients
Purée de fraises
- 250 ml (1 tasse) de fraises surgelées, dégelées
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime
- 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia
Gruau
- 125 ml (½ tasse) de flocons d’avoine
- 180 ml (¾ tasse) de lait ou de boisson végétale non sucrée
- 80 ml (⅓ tasse) de yogourt grec à la vanille
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre d’arachide naturel
- 250 ml (1 tasse) de fraises fraîches ou surgelées, en dés, divisées
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable (facultatif)
- Une pincée de granola (facultatif)
Préparation
- À l’aide d’un pied-mélangeur, réduire en purée lisse les fraises, le jus de lime et le sirop d’érable. Ajouter les graines de chia et laisser reposer 5 minutes sur le comptoir.
- Dans un bol, combiner l’avoine, le lait, le yogourt grec, les graines de chia, le beurre d’arachide, la moitié des fraises et, si désiré, le sirop d’érable. Bien mélanger.
- Transférer le mélange de gruau dans 2 pots hermétiques. Verser la purée de fraises sur le dessus. Fermer les pots et réfrigérer 4 heures ou toute la nuit.
- Au moment de servir, garnir de l’autre moitié des fraises et, si désiré, d’une pincée de granola.
Le gruau se conserve 5 jours au frigo. Il ne se congèle pas.
Recette et photo : Marie-Ève Caplette, M. Sc. nutrition
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