1. Verrines de crevettes, avocat et pomme verte
Ces verrines jouent sur les contrastes: purée d’avocat crémeuse, pomme verte et concombre croquants et frais, crevettes autrement colorées et protéinées. Une entrée qui attire l’œil autant que les papilles. Idéale aussi à l’apéro et au brunch.
2. Mousse au chocolat au tofu soyeux
Ultracrémeuse et rapide à faire, cette mousse au chocolat prouve qu’un dessert peut être simple et délicieux. Avec seulement 3 ingrédients, elle se cuisine d’avance et se garde au frais. Fameuse pour recevoir sans stress.
3. Parfait au yogourt grec style tiramisu
Ce parfait revisite un classique en version express. Yogourt grec, café et biscuits créent un dessert tout en douceur, avec juste assez de caractère. Une variation du tiramisu sans la longue préparation.
4. Verrines de cottage et mandarines
Fraîches et colorées, ces verrines, qui se servent aussi bien au brunch qu’en dessert, misent sur la simplicité. Le cottage forme une base moelleuse qui tranche avec la fraîcheur des mandarines et le croquant des pistaches. Même ceux et celles qui ne sont pas fans du cottage en raffoleront!
5. Parfait au yogourt, pommes et tahini
Pommes à la cannelle et couches de yogourt amènent un bon équilibre entre douceur et texture. Le tahini et le sirop d’érable ajoutent une touche originale. Un parfait… parfait pour le brunch!
