1. Nachos végés et salsa verde aux tomatillos
Les nachos sont toujours un succès, surtout en version végé bien garnie. Cette recette mise sur une salsa verde aux tomatillos, qui ajoute une touche acidulée parfaite pour équilibrer le fromage et les haricots noirs. On assemble, on passe au four et on met au centre de la table. Ça disparaît avant même que la partie commence!
2. Chou-fleur et pois chiches rôtis à l’harissa
Ce mélange chaud et légèrement épicé apporte du caractère à la soirée. Le chou-fleur rôti devient tendre et parfumé, les pois chiches offrent un croquant agréable et l’harissa ajoute du piquant. On sert le tout avec un peu de yogourt citronné pour adoucir.
3. Pommes de terre écrasées style smashed potatoes
Ces petites pommes de terre croustillantes ont tout pour voler la vedette. On les cuit, on les écrase légèrement, on les assaisonne généreusement, puis on les laisse rôtir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Le résultat? Des galettes croustillantes à servir avec de la sauce mayonnaise Buffalo et une sauce au yogourt et aux fines herbes. Facile à préparer, facile à manger!
4. Boulettes de PVT à l’asiatique
Ces boulettes de PVT sont savoureuses. On y trouve du gingembre, de l’ail, de la courgette et un soupçon de sésame grillé, ce qui leur donne une texture moelleuse et un goût bien parfumé. On les sert avec une petite sauce sucrée-salée aux accents d’ananas, parfaite pour rehausser chaque bouchée.
5. Bouchées de sushi au saumon
Si on a envie d’une touche sophistiquée, ces petites bouchées au saumon sont idéales. On presse du riz dans des carrés d’algue, on les met dans un moule à muffins et on les garnit de saumon assaisonné. On cuit rapidement le tout au four. Simple, élégant et toujours impressionnant!
