Collaborateur
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Vanessa Perrone est nutritionniste, auteure, conférencière et directrice clinique de Motive Nutrition. Cuisinière passionnée, elle souhaite transmettre la philosophie du mode de vie méditerranéen par l’entremise d’ateliers culinaires et de recettes, toujours nourrissantes et dépaysantes. Dans son plus récent ouvrage, Méditerranéenne – Recettes et inspirations ensoleillées, elle conjugue son héritage culinaire et ses connaissances en nutrition pour célébrer la diète méditerranéenne, une approche savoureuse guidée par le plaisir.
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Une croûte à base de chapelure et de tartinade de piments forts est une façon simple et savoureuse de rehausser un filet de morue. Servi avec des tomates et des épinards cuits sur la même la plaque, ce repas rapide, idéal pour un soir de semaine où l’on est à la course, nous régalera!
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Collaborateur: Vanessa Perrone
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