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Portions 4
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Préparation 10 min
- Ingrédients
- Préparation
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 60 ml (¼ tasse) de yogourt nature
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- 1 pincée de sel et de poivre
- Paprika ou paprika fumé, au goût
Préparation
- Passer tous les ingrédients, sauf le paprika, au mélangeur. S’il manque de liquide, ajouter du yogourt ou un peu d’huile.
- Disposer dans un bol de service et saupoudrer de paprika. Servir avec des crudités et des pitas grillés.
L’hummus se conserve 4 ou 5 jours au réfrigérateur.
