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Salade de betteraves

Name: Salade de betteraves
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 à 6 grosse betteraves, cuites et refroidies; 1 contenant de 260 g de hummus Fontaine Santé, saveur au choix; 100 g (3 ½ oz) de fromage de chèvre, émietté; 60 ml (¼ tasse) de croûtons, émiettés grossièrement; Aneth ou ciboulette fraîche, ciselée, au goût

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Portions 4
Préparation 10 min
Fruits et légumes 1 portion

Ce qui vous séduira tout de suite dans cette recette? Les couleurs! Cuisinez les betteraves autrement.

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

4 à 6 grosse betteraves, cuites et refroidies
1 contenant de 260 g de hummus Fontaine Santé, saveur au choix
100 g (3 ½ oz) de fromage de chèvre, émietté
60 ml (¼ tasse) de croûtons, émiettés grossièrement
Aneth ou ciboulette fraîche, ciselée, au goût

Préparation

Couper les betteraves en tranches d’environ 0,5 cm (¼ po) d’épaisseur et les disposer dans une assiette de service.
Tartiner chaque tranche d’hummus.
Parsemer de fromage de chèvre et de croûtons.
Décorer de fines herbes fraîches. Un délice!

Cette recette a initialement été publiée à FontaineSante.com.