PVT, c’est le diminutif de «protéine végétale texturée». Cette protéine est produite avec la fève de soya, qu’on dégraisse et déshydrate. Découvrez, dans cette vidéo de la nutritionniste Marie-Ève Caplette, pourquoi c’est un aliment si intéressant!
3 façons d’utiliser la PVT
La PVT est super polyvalente. Elle peut être:
- réhydratée, pour remplacer la viande;
- ajoutée à des sauces et à des mijotés;
- mangée sèche.
Familiarisez-vous avec les façons de la cuisiner dans cette vidéo de la nutritionniste Marie-Ève Caplette.
Vous voulez essayer la PVT?
Découvrez en vidéo une délicieuse idée de recette pour apprêter la protéine végétale texturée.
